La prensa francesa o French Press, o cafetera de embolo es uno de los instrumentos para pasar café y sobre todo uno de los mas prácticos si no contamos mucho tiempo y queremos disfrutar de un café pasado, intenso y aromático. Este es el método que mas se acerca a la preparación con fines de degustación profesional.
Como todos sabemos, el café es un bebida muy recomendada para la salud ya que tiene propiedades y cualidades como: gran antioxidante natural, reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, puede mejorar el rendimiento deportivo, es eficaz contra la fatiga, entre otros. Sin embargo, contradictoriamente hay algunos casos de personas que comentan : “ el café me hace mal o me irrita al estómago”, “el café me hace daño al hígado” y entre otros. Y es que mucho importa cómo, cuando y con que otros ingredientes tomamos el café, ya que esto puede repercutir en la salud. No se preocupen, listaremos algunos tips que les servirá para tomar café de manera saludable y de no terminar satanizando a tan valorada bebida.
Tip N° 1 : Evitar añadir demasiada azúcar al café.
Si bien es cierto, es este nuestro mayor pecado ya que a la mayoría de las personas nos gusta el café muy dulce o nos acostumbraron a tomarlo así, sin embargo, si tomamos más de 2 tazas al día no es muy saludable agregarle mucho azúcar al café ya que esto perjudicará nuestro hígado provocando una serie de problemas de salud a futuro. Lo recomendable es tratar de reducir gradualmente la cantidad de cucharitas a echar en cada taza, además esto nos permitirá sentir ese amargor pronunciado que caracteriza a esta bebida.
En un mundo en el que se consumen 1,6 mil millones de tazas de café al día, es muy posible que la perspectiva le ponga los pelos de punta a más de uno. Sin embargo, un nuevo estudio del Jardín Botánico Real de Kew(Londres) advierte de que, debido al cambio climático, la variedad de café de mayor consumo, el café arábigo, podría desaparecer en 2080.
Que no cunda el pánico, la realidad no es tan negra como parece. El estudio se centra en plantas de café, y lo que nosotros bebemos se elabora a partir de sus derivados. Sin embargo, la pérdida de las plantas salvajes dejaría los cultivos en una situación muy vulnerable, lo que en última instancia podría llevar a un descenso de la calidad y una subida de precios para los consumidores.
Investigadores de la Universidad de Texas revelan la temperatura y la forma de obtener el máximo beneficio de la bebida .
Los científicos trabajan sin descanso para descubrir los misterios de su naturaleza. Recientemente se han dado cuenta que el café servido en tazas blancas sabe muy amargo y el café servido en tazas de cristal claras hace que el café se sienta dulce, según difundió el artículo de The Washington Post. » Read more
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