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COMO PASAR CAFÉ EN UNA CAFETERA CLÁSICA

Uno de las mejores maneras de sacar un buen café es el tradicional método de gota a gota en una cafetera clásica. A continuación explicaremos paso a paso como hacerlo.Parar empezar a pasar hay que tener listo agua recién hervida ( 500 ml), 100 gramos de café molido para cafetera y un prensador o se puede utilizar la base de un vaso de vidrio. También asegurarse que el filtro de la cafetera este en su lugar correcto.

Paso 1 . Separar la parte superior de la cafetera para poder utilizar con mayor comodidad. También , separar en dos porciones de 50 grs el café, luego echar los primeros 50 grs en la cafetera y prensarlo( hacerlo bien , ya que es una parte muy importante).

Paso 2. Después de haber prensado un par de veces, agregar un tres cucharadas soperas de agua recién hervida para formar un sello.

Paso 3. Echar la segunda porción de café y prensar nuevamente. Luego agregar las tres cucharadas de agua recién hervida.

Paso 4. Agregar agua recién hervida en porciones de 100 ml . Asi continuamente hasta completar de echar 500 ml de agua .

Finalmente esperar entre 25 a 30 minutos a que termine todo el proceso.
Un buen indicador que se ha realizado bien los pasos anteriores es que la primera gota de esencia demorará en caer y así sucesivamente, pero esto garantiza que lo hemos hecho muy bien.

¡A disfrutar el delicioso café !

Las mejores razones para tomar café

Tomar café todos los días es bueno para la salud ; aquí enteráte por qué:

1. El café contiene muchos antioxidantes. Es cierto que las frutas y los vegetales también, pero un estudio realizado en Estados Unidos en 2005, reveló que la mayor parte de las personas absorben los antioxidantes del café.

2. El perfume del café te hace estar menos estresado. Investigadores de la Universidad nacional de Seúl examinaron los cerebros de ratas que estaban estresadas y con problemas de sueño y descubrieron que el aroma del café provocaba cambios en la disposición de las proteínas en el cerebro que bajaba el estrés generado por problemas con el sueño.

3. El café disminuye los síntomas del Mal de Parkinson. Un estudio realizado en 2012 publicado en la revista ScienceDaily reveló que las personas que consumen cafeína son menos propensas a tener mal de parkinson y además la misma sustancia ayuda a quienes lo tienen a controlar sus movimientos.

4. El café pasado sin azúcar es bueno para el hígado, especialmente después de tomar alcohol. Un estudio publicado en 2006 demostró que quienes consumen café tienen 20% menos chances de desarrollar cirrosis y engordar a causa del alcohol.

5. Café te hace sentir más feliz. El Instituto Nacional de Salud, estadounidense, descrubrió que las personas que toman cuatro o más tazas de café por día tienen 10% menos de probabilidad de sufrir depresión. Los antioxidantes y la cafeína del café provocan esa tendencia.

6. El consumo de café está relacionado con una baja tasa de suicidios. Un estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard, reveló que tomar entre dos y tres tazas de café por día puede reducir el riesgo de suicidio en un 50%. La razón es que el café actúa como un antidepresivo porque actúa sobre la producción de neurotransmisores como la serotonina, dopamina y noradrenalina.

7. Si eres mujer, el café puede reducir el riesgo de tener cáncer de piel. La Escuela de Medicina de Harvard y los hospitales Birgham y Women´s, estudiaron hombres y mujeres durante un periodo de 20 años, aparentemente las mujeres que tomaban tres o más tazas de café diarias tuvieron menos predisposición a desarrollar cáncer de piel que aquellas que no lo hicieron.

8. El café puede mejorar tu rendimiento como atleta. Según un reporte de el New York Times, “Científicos y atletas, saben hace años que una taza de café antes del entrenamiento mejora la actuación atlética, especialmente en deportes como correr distancias y el ciclismo”. La cafeína aumenta del número de ácidos grasos en el torrente sanguíneo, lo que permite a los músculos para usar las grasas como combustible.

9. El café reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. De acuerdo con la Sociedad Americana de Química, la personas que beben cuatro o más tazas de café por día reducen las chances de tener diabetes tipo 2 en un 50%. Además, cuanto más café se consuma más se reduce el riesgo.

10. Tomar café puede ayudar en mantener tu cerebro más sano por más tiempo. Investigadores de la Universidad de Miami y de la Universidad del Sur de Florida, descubrieron que las personas mayores de 65 que tenían altos niveles de cafeína en sangre desarrollaban el mal de Alzheimer dos o tres años después que aquellos que no consumían.

11. El café te hace más inteligente. Un reporte de la CNN informó que el cerebro funciona más eficiente e inteligentemente después de tomar café. La cafeína aumenta el tiempo de reacción, la atención, el estafo de alerta y el razonamiento lógico.