Uno de las mejores maneras de sacar un buen café es el tradicional método de gota a gota en una cafetera clásica. A continuación explicaremos paso a paso como hacerlo.
Parar empezar a pasar hay que tener listo agua recién hervida ( 500 ml), 100 gramos de café molido para cafetera y un prensador o se puede utilizar la base de un vaso de vidrio. También asegurarse que el filtro de la cafetera este en su lugar correcto.
Paso 1 . Separar la parte superior de la cafetera para poder utilizar con mayor comodidad. También , separar en dos porciones de 50 grs el café, luego echar los primeros 50 grs en la cafetera y prensarlo( hacerlo bien , ya que es una parte muy importante).
Paso 2. Después de haber prensado un par de veces, agregar un tres cucharadas soperas de agua recién hervida para formar un sello.
Paso 3. Echar la segunda porción de café y prensar nuevamente. Luego agregar las tres cucharadas de agua recién hervida.
Paso 4. Agregar agua recién hervida en porciones de 100 ml . Asi continuamente hasta completar de echar 500 ml de agua .
Finalmente esperar entre 25 a 30 minutos a que termine todo el proceso.
Un buen indicador que se ha realizado bien los pasos anteriores es que la primera gota de esencia demorará en caer y así sucesivamente, pero esto garantiza que lo hemos hecho muy bien.
¡A disfrutar el delicioso café !
